WeFood in Copenhague

Le 22 février 2016, le Danemark a vu s’ouvrir à Copenhague le premier magasin de produits périmés : le supermarché WeFood. Une première en Europe et sans doute dans le monde. La chasse au gaspillage alimentaire est lancée ! Le concept : proposer des aliments qui auraient normalement dû finir à la poubelle, soit parce qu’ils ont dépassé la date limite de consommation soit parce qu’ils présentent un emballage endommagé. Le ticket de caisse, quant à lui, est censé être inférieur de 30 à 50% par rapport à celui d’un supermarché normal.

Mardi, 14h. Les quelques bénévoles présents aujourd’hui préparent le magasin pour l’ouverture prévue dans une heure : fruits, légumes, produits surgelés, boissons et aliments secs, l'offre complète est mise en place. La petite équipe s’affaire et est heureuse de participer à un « super concept ».

Après quelques mois d’existence, ce supermarché social est déjà une petite entreprise solide qui ne connaît pas de problèmes financiers.

Cette initiative a pu voir le jour grâce aux récents changements dans la législation danoise concernant l’alimentation. Pourtant, la plupart des supermarchés de la ville choisissent de ne pas vendre des produits dont la date est dépassée même de quelques jours, malgré l’étiquetage « à consommer de préférence avant… ». Ils ne veulent pas prendre le risque de « dégoûter » ou de « mettre en danger » les consommateurs. Pourtant, WeFood met l’accent sur le côté propre et sain des aliments.

On February 22, 2016, Denmark saw its first expired food store open in Copenhagen. Its name is WeFood supermarket. It is the first of its kind in Europe and, probably, worldwide. The food wastage hunt has begun!

The idea is to offer food products that would normally be destined for the bin, either because they are past their sell-by date or because their packages are damaged. As for the prices, they are generally 30% to 50% less than those of a standard supermarket.

Tuesday, 2.00 p.m. Several of today’s volunteers are getting the store ready for opening hours, due to start in an hour. The goods are being set out: fruits, vegetables, dry and frozen food, and drinks. The members of the small team are busy and happy to be part of a “great concept”.

After only a few months of existence, this social supermarket is already a small viable company that has no financial problems.

This initiative was able to be launched thanks to recent changes in Danish food legislation. However, most supermarkets in the city choose not to sell expired products, even when the sell-by date is only a few days past. They do not want to take a chance at “putting consumers off,” or “putting them at risk”. On the other hand, the people at Wefood emphasize the clean and healthy qualities of the products.   

Quand solidarité rime avec générosité

 WeFood est une association sans but lucratif. Et sa vocation est en fait mondiale… Acheter chez WeFood, c’est faire un geste humanitaire ! Ce supermarché a été créé grâce à l’initiative de l’association Danchurchaid pour lutter contre la faim dans le monde. Aujourd’hui, environ 795 millions de personnes souffrent de la faim sur notre planète alors que dans nos pays, des millions de tonnes de produits mangeables sont jetés tous les jours. WeFood entend donc gommer ce paradoxe en vendant ces produits et en consacrant les bénéfices à ses projets dans les pays en voie de développement comme en Ethiopie, au Soudan du Sud et au Bangladesh, des pays où de nombreuses personnes souffrent de malnutrition.

When solidarity is synonymous with generosity

WeFood is a globally-oriented non-profit association. Buying from Wefood is a humanitarian act! This supermarket was created thanks to an initiative by the DanChurchAid association whose aim is to fight against world hunger. Indeed, about 795 million people on the planet currently suffer from hunger, while tons of food are thrown away every day in our countries. Wefood intends to eradicate this absurdity by selling these products and using the profits to implement projects in developing countries such as Ethiopia, South Sudan and Bangladesh, where a multitude of people are victims of malnutrition.

Du financement participatif au partenariat

 WeFood, c’est aussi une initiative citoyenne : le supermarché a vu le jour suite à une campagne de financement participatif. Un supermarché par et pour les habitants de la capitale… Ils fonctionnent avec des partenariats et des collaborations avec les autres supermarchés de Copenhague qui ne peuvent ou qui ne veulent plus vendre certains produits de même que des donations. WeFood est exclusif car il n’est pas seulement destiné aux faibles revenus ou aux sans-abris mais à tous les consommateurs préoccupés par la quantité de déchets alimentaires produits par ce pays.

From participative funding to partnerships

WeFood is also a citizens’ initiative: the supermarket was born out of a participative funding campaign; in other words, it is a store run by and for the capital’s inhabitants. This was made possible through partnerships and cooperation deals signed with other supermarkets in Copenhagen that cannot or do not want to sell certain items anymore. In addition, the association has received donations. WeFood is unique in its kind because, not only is the supermarket open to low-income or homeless people, it also welcomes all consumers who are concerned about the huge quantities of food waste being generated by their country.

Vers un changement de mentalités…

 Les clients présents sont des convaincus, les choses doivent bouger, le gaspillage alimentaire est catastrophique aujourd’hui. « Il est totalement ridicule que la nourriture soit jetée. Il faut agir », me confie Sara, une habituée des lieux. « Je viens ici très régulièrement. WE FOOD ? : si je devais résumer l’esprit du supermarché en un mot, je dirais « SOCIAL » ou « COMMUNAUTE ». C’est pour tout le monde ! » me résume-t-elle. « Je préfère acheter mes aliments chez WeFood pour trois raisons principales : pour soutenir une bonne cause, parce que c’est moins cher que dans tous les autres supermarchés de la ville et parce que je me soucie de l’environnement et de mon impact de CO2 pour la planète. » En effet, WeFood ne traite presqu’exclusivement qu’avec des produits et des producteurs locaux.

 La demande est telle aujourd’hui que deux autres supermarchés WeFood vont ouvrir leurs portes prochainement au Danemark : un autre à Copenhague et un à Aarhus, la deuxième ville du pays.

Pour aller plus loin :  https://www.danchurchaid.org/wefood

Towards a change of mentality…

Current customers are convinced that things must change and that today’s food waste is a catastrophe. “That we throw food away is total nonsense. We must act right now,” Sara, a regular customer, tells me. “I come here very frequently. About Wefood? If I were to summarize the spirit of this supermarket in one word, I’d say social, or community. It’s here for everybody!” she adds. “I prefer to buy my food from Wefood for three major reasons: first, to support a good cause; second, because it’s cheaper than any other supermarket in town; and finally, because I’m concerned about the environment and my carbon footprint.” As a matter of fact, Wefood deals almost exclusively with local producers. 

Current demand is such that two other branches are due to open in Denmark shortly: another store in Copenhagen and one in Aarhus, the country’s second biggest city

More info :  https://www.danchurchaid.org/wefood